موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: طريقة نانه قه يسى - قمر الدين المجفف من المطبخ الكردي بالصور . اضيفت
بواسطة : Kani فتاة كردية . بتاريخ: 11/10/2018.
طريقة نانه قه يسى - قمر الدين المجفف من المطبخ الكردي بالصور
بسبب البساتين الكثيره الموجوده في كوردستانى الحبيبه وخصوصا في مدينتى شقلاوه نعمل انواع كثيره جدا من صوصات وحلويات من ثمار البساتين ومنها نانه قه يسى (قمر الدين)
المكوّنات :
مشمش ما عندي مقادير معينه بس تقريبا لكل صندوق مشمش
2 كيلو سكر
لتر ماء
ثلاث ملاعق كبار ليمون دزى
الخطوات :
نغسل المشمش ونطلع النوا
نعط شوى ماى مع سكر وليمون دزى على النار
نتركها تغلى مده عشر او خمسه عشره دقيقه فقط ونتركها تبرد ونحطها في الخلاط
ندهن الصوانى بايدينا بشوى زيت ونحط كميه من الخليط ونحطها بالشمس حتى تجف
هكذا نشيلها بكل سهوله
وهذا نانه قه يسى - قمر الدين المجفف جاهز مثل الصورة