موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: طريقة الرفيس من المطبخ التونسي بالصور . اضيفت بواسطة : أم معاذ . بتاريخ: 03/12/2018.

 

طريقة عمل الرفيس التونسي من المطبخ التونسي بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-tunisienne-traditionnelle-en-arabe-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%81%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg
-cuisine tunisienne traditionnelle en arabe -
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-tunisienne-traditionnelle-en-arabe-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%81%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

المكوّنات لعمل الرفيس التونسي :

250 غ سميد خشن
4 ملاعق كبيره زبده بحراره الغرفه
250 غ عجينه تمر
ملعقتين كبار عسل
رشه ملح
ملعقة صغيره هيل مطحون


الخطوات لعمل الرفيس التونسي :

نحمص السميد في مقلاه تيفال مع التحريك ليصير لونه ذهبي

في وعاء عميق نخلط السميد و الزبده و الملح و الهيل جييييدا

نضيف عجينة التمر و العسل و نعجن لحد ما نتحصل على عجينه متماسكه

نحط قليل من العجينه في قالب المعمول و نشكلها او نشكلها كورات مثل ما عملت انا لانو التقليدي عنا كرات

ممكن نرش قليل من السمسم فوقهم و بالعافيه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-tunisienne-traditionnelle-en-arabe-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%81%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

عودة الى وصفات الطبخ