حمسه الباذنجان الحاره :
المقادير لعمل حمسة الباذنجان الحارة :
بطاطس مقطع مكعبات و مقليه
باذنجان مقطع مكعبات
طماطم مقطع مكعبات
فلفل اخضر بارد مقطع مكعبات
بصل مقطع صغار
صدور دجاج مقطعه مكعبات
معجون طماطم
فلفل اسود
بهار
كركم
ملح
(ملعقه كبيره من معجون خلطه التندوري من MF اذا ماعندك حطي فلفل حار طبعا اذا تحبونها حاره اذا تبونها بارد استغنو عنه )
الطريقه لعمل حمسة الباذنجان الحارة :
يوضع البصل مع شوي زيت ع النار لين يذبل
نحط البهارات والفلفل الاسود
والكركم و نحرك
ثم معجون الطماطم ونحرك شوي بعدين قطع الدجاج
ونتركها شوي ع النار
بعدين نضيف الباذنجان والطماطم والفلفل الاخضر ونحط نصف كاس ماي تقريبا و معجون التندوري من ام اف والملح و نخليه ع نار هادئه بعدين نضيف البطاطس لين تتسبك و تنضج الخضار والدجاج
تقدم حمسة الباذنجان الحارة مع خبز