موسوعة الطبخ


عنوان الوصفة: طريقة عمل حمسة الفقع اللذيذه بالصور . اضيفت بواسطة : ضياء القيسي . بتاريخ: 18/12/2018.


طريقة عمل حمسة الفقع (الكمأة) اللذيذه بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D8%A3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

الفقع أكلة خليجية موسمية وهو ذو قيمة غذائية عالية وله مكانة مميزة كطعام فاخر في كثير من البلدان حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين وهوغني بالفيتامينات وخاصة فيتامين C ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون

والفقع هو (الكمأة)

المقادير والمكونات لعمل حمسة الفقع اللذيذه :

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D8%A3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

1 كيلو جرام كمأة منظفة ومقشرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
3 ملعقة كبيرة زيت أو (سمن أو زبدة)
1 حبة كبيرة بصل مفروم
500 جرام لحم مفروم خشن
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار لحم
للتزيين: بقدونس مفروم


طريقة التحضير لعمل حمسة الفقع اللذيذه :

1. إملئي ثلثي قدرعميق بالماء، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي، أضيفي الفقع، إسلقيه لمدة 15-20 دقيقة أو إلى أن ينضج، صفي الفقع من ماء السلق.

2. في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة أضيفي البصل ، بإستعمال ملعقة خشبية قلبي إلى أن يلين ويصبح ذهبي اللون

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D8%A3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني.

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D8%A3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

3. أضيفي الملح، الفلفل والبهارات، قلبي المواد، إتركي اللحم إلى أن ينضج.

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D8%A3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

4.. أضيفي الفقع وقلبي المواد جيدا غطي القدر دعيه يطهى على نارهادئة لمدة 15 - 20 دقيقة أو إلى أن ينضج.

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D8%A3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D8%A3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

5. إسكبي حمسة الفقع اللذيذه في طبق التقديم
و قدمي إلى جانب الطبق خبزالتنور (الخبز الإيراني) لبن الزبادي (الروب) أو السلطة الخضراء.

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D8%A3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D8%A3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

ملاحظات :

* إحرصي حرصا شديدا في تنظيف الفقع من الرمال والأتربة.

* يمكنك إضافة القليل من الماء إذا كانت الكمأة بحاجة أثناء الطهي.

* إذا لم يتوفر الفقع الفريش يمكنك إستبداله بالفقع المعلب دون أن تسلقيه ضعيه مباشرة بعد طهي البصل واللحمة.

* لا تكثري من البهارات لكي لا تطغي على طعم الفقع اللذيذ.

* يمكنك إضافة قرن فلفل حارمفروم إذا كنتي من محبي الأكل الحار.

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D8%A3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

وعليكم حمسة الفقع اللذيذه بالعافية


Powered by SaphpLesson 4.0