حمسة الفول سويتها حق الريوق
وما شاء الله بسرعه خلص
حتي الاطفال حبوه
المقادير لعمل حمسة الفول :
علبه فول
عصير ليمونة
بصلة مفرومة
علوب فلفل حار ( اخضر او احمر )
ملعقة صغيرة كمون ناعم
كزبرة او بقدونس مفروم ( شوية ) حسب الرغبة تزيدين او
تنقصين
رشة كركم
2 طماطة مقطعة صغير
زيت ذرة
فص ثوم مدقوق
زيت زيتون للتقديم
الطريقة لعمل حمسة الفول :
- حطي البصل بمقلاة على النار وحمسيه لما يحمر ( رشي شوية ماي عشان ياخذ من لون القدر او المقلاة )
- صبي عليهم شوية زيت ذرة وحمسي البصل وضيفي الخضار المفرومة سوءا كانت كزبرة او بقدونس على راحتك
- وحطي فص الثوم وحمسي بسرعه لا يحترق
- ضعي عليهم الطماط والكركم وهرسيه بالملعقة الخشب لما يذوب
- تخلصي من نص الماي الموجود في علبة الفول وفرغي الباقي مع الفول على البصل والطماط
وقلبيهم وانتي تهرسينه عدل لما يذوب او اذا تبينه نص ونص
- حطي الكمون وعصير الليمون وشوية ملح وفوقهم علب الفلفل الحار وخليه على نار هادية يطبخ 5-10 دقايق
- عند التقديم صبي عليه شوية زيت زيتون وزينيه بالبقدونس المفروم حسب الرغبة .
- مع الخبز الايراني وقلاص الشاي
وصج صج ان خلص الفول انا مش مسئول
حمسة الفول لذيذة والكمون يخليها تخفف حيل من تفخة البطن من الغازات
وعلينا وعليكم بالعافية