موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: اكلة الدندن ناشف لحم من المطبخ الجاوي الإندونيسي . اضيفت
بواسطة : جاويه . بتاريخ: 25/03/2019.
طريقة عمل اكلة الدندن ناشف لحم من المطبخ الجاوي الإندونيسي
dendeng best indonesian recipes
اكلة الدندن اللحم الناشف الجاوي باللغة الاندونيسية dendeng ،
المقادير لعمل اكلة الدندن ناشف لحم :
شرائح اللحم بقري مربع ذات سُمْك ١سم تقريبا
بصل ثوم زنجبيل مفروم ناعم
كزبرة مطحون ملح
زيت للقلي
الطريقة لعمل اكلة الدندن ناشف لحم :
١- يتبل اللحم بالكزبرة وخلطة البصل الناعم.
٢- يضع شرائح اللحم في ماء مغلي ع النار ويترك حتى ينضج.
٣- يصفى اللحم من الماء ، يضرب او يدق كل شريحة لحم ليكون رفيع السُمك
ثم يرش ملح وفلفل.
٤- يحمى زيت غزير على نار وسط ثم يقلى شرائح اللحم من الجهتين حتى يغمق لونه.
يرفع ويصفى من الزيت الزائد
وتقدم اكلة الدندن ناشف لحم بالعافية