موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: مخلل الاجار من المطبخ الجاوي الإندونيسي . اضيفت
بواسطة : جاويه . بتاريخ: 25/03/2019.
مخلل الاجار من المطبخ الجاوي الإندونيسي
achar best indonesian recipes
مخلل Achar المخلل الجاوي وهذا المخلل هو المخلل الحار وليس البارد
المقادير لعمل مخلل الاجار :
حبتين جزر
حبتين خيار
حبة بصل
فلفل احمر حار
ثوم
ورقتين سالام
كمية من الخل تقريبا ربع كوب اواقل اكثر حسب الرغبة
رشة سكر ملح
الطريقة لعمل مخلل الاجار :
يقطع الخيار والجزر شرائح كما في الصورة
يكشن البصل والثوم وشرائح الفلفل ورق السالام حتى ينضج، يضاف الخل والسكر والملح
ثم يضاف شرائح الخيار والجرز ويقلب
يغطي القدر ويترك قليلا ع النار ٥ دقائق تقريبا، إلى أن يطرى قليلا ومن ثم يطفى النار ويقدم