لعمل باكورة الخضار او العجة بالخضار
الطريقة :
نحضر الخضار
نبشر حبة بطاط ، حبة كوسا، حبة جزر، نخلطهم مع بعض
نضيف بصلة مفرومة ، ثوم مهروس، بقدونس، فلفل حار مقطع، ملح، فلفل اسود، كاري، كركم
طحين الحمص وممكن طحين عادي بس طحين الحمص يعطي نكهة هندية
نص م ص ب ب
نضيف قليل من الماء
وتترك نص ساعة لينزل ماي الخضار
وممكن اضافة المزيد من الطحين
يقلى باستخدام م ك ويصب بالزيت ويقلى على دفعات
ويقدم