موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: قصديرة لحم ريش غنم على الجمر بالصور . اضيفت بواسطة : عاشق السيل . بتاريخ: 07/08/2019.

 

قصديرة لحم ريش غنم على الجمر بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

أسعد الله أوقاتكم أحبتي بكل مايحبه ويرضاه ..
 يسعدني أن أقدم لكم قصديرة لحم ريش غنم طبخة رائعة ولذيذة وأنا أجزم أن الكثير لم يجعلها بالحسبان لكي يجربها !!
نبدأ وعلى بركة الله في وصف الطبخة
المقادير لعمل قصديرة لحم ريش غنم :
بصل - طماطم - بطاطس - باذنجان - فلفل أخضر - ثوم - كوسة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg
وأهم المقادير نجم السهرة
ريش غنم طازجة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

 طريقة العمل لقصديرة لحم ريش غنم :

 نقوم بوضع الملح والبهارات المطحونة على اللحم وتكون كمية الملح كثيرة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg
ثم نبدأ بوضع طبقة خفيفة من الخضار على القصدير

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

 ونضع ريش اللحم على الخضار ويكون موزع بالتساوي لضمان النضوج الكامل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg
ثم نضع باقي الخضار فوق ريش الغنم وتكون الكمية أكثر من الأولى << من أسرار الطبخة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg
ثم نلف القصدير بثلاث طبقات محكمة الإغلاق وكل طبقة لوحدها

 http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg
وبعد مايكون الجمر جاهز نقوم بتسويته ووضع القصدير فوقه ثم وضع بعض الجمر أعلى القصدير

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

تترك القصديرة لمدة ساعة كاملة بدون تقليب وإليكم النتيجة

 http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg
لحم ريش غنم صورة أقرب

 http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg
وترى اللي يجربها يبي يدمن عليها وأنا غير مسؤول
 هذا مالدي وأتمنى أن يكون حاز على رضاكم
 ودمتم بحفظ الله ورعايته

عودة الى وصفات الطبخ