هذه طريقة حمسة لذيذه أعتمدها أعتماد كلى عندى بالبيت للعشاء وفى بعض الأحيان على الغداء للذى يحب الحار ( الفلفل الأحمر) وأنا عن نفسي ما أتشجع أكل أكل ألا بالفلفل الحار
( حمسة البطاطا الحارة )
المقادير :
4 بطاطات مقشرة مقطعه مكعبات ومغسولة ومملحة ومقلية بالزيت ومتروكة على جنب
3 بصلات مقطعة جوانح
2 طماطم مقطعة جوانح
1 قرن فلفل أخضر كبير مقطع شرايح رفيعة
البهارات ( الكركم ــ كارى أبوغزالة ــ فلفل أحمر بودر ) ملح + القليل من السكر
الطريقة :
يحمر البصل بالزيت لغاية الأحمرار ثم نضيف الكركم والكارى والفلفل الأحمر ونقلب ، ثم نضيف الطماطم والبطاطا المقلية والملح والسكر ونقلب جيدا ونتركه على النار قليلا ، أصبح جاهزا عند التقديم نضيف شرايح الفلفل الأخضر الطازج ونقلبه مع الخليط جيدا ويأكل مع الخبز الحار .
