موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: ربيان مسالا هندي . اضيفت
بواسطة : أم عزيز . بتاريخ: 19/08/2019.
طريقه عمل ربيان مسالا هندي من مطبخ أم عزيز
لعمل ربيان مسالا
نتبل الربيان بملح وكركم ويترك جانبا
بمقلاة كبيره نضع زيت ونحمر الربيان ونقلبه لمده دقيقتين ونرفعه من النار
بمقلاة ثانيه نضع زيت جوز الهند و نحمر البهارات العدله (اعواد دارسين ، هيل ، مسمار )
نضيف بصل مفروم ونقلبه حتى يذبل ، نضيف معجون ثوم وزنجبيل ثم 3 حبات طماط مقطعه مكعبات ونتبل بملح وفلفل اسود وكركم وكزبره وكمون وجارام ماسالا وبهار الروبيان ، نقلبهم على النار 7-10 دقائق
نضيف الربيان ونقلبه دقيقتين ، نضيف ملعقة معجون وطماط وفلفل حار( اختياري) ثم بودره حليب جوز الهند واوراق الكاري
نضيف كوب ماي ونتركه على النار 7 دقايق
نطفي النار ونضيف كزبره مفرومه
وتقدم مع خبز النان
وبالعافيه💕