السلام عليكم
اليوم جايبه لكم مصقعه سهله وروعه ماتحتاج لحم وطعمه مره
المقادير:
باذنجان مقطع مربعات صغيره
بطاطس مقطع مربعات صغيره
جزر مقطع مربعات صغيره
فلفل حار مقطع شرائح رفيعه
بصل مقطع شرائح
فلفل اسود وملح
ملعقه معجون طماطم
طماطم مقطعه او مفرومه
الطريقه :
تضعين البصل والفلفل الحار في قدر صغير مع الزيت
وتقلبينه بس شويه قبل مايحمر تضعين باقي الخضار ماعدا الطماطم والمعجون
وتقلبينها في الزيت تقريبا ربع ساعه على نار عاليه
ثم تضعين المعجون والطماطم والفلفل الاسود والملح
وتخلينه على نار هاديه الين يتسبك
تقدم المصقعه مع الارز السليق او الابيض او المندي او مع الخبز