موسوعة الطبخ


عنوان الوصفة: طريقة عمل الزردة الصفراء العراقية . اضيفت بواسطة : عراقية . بتاريخ: 24/08/2019.


طريقة عمل الزردة الصفراء العراقية
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A92.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A93.jpg

الزردة النجفية الصفراء من الحلويات العراقيه الشهيره في المناسبات الدينيه

المقادير :

كوبين تمن عنبر او اي رز عنبر
4 اكواب ماء
كوب سكر
0.5 كوب زبدة او زيت او دهن حر
هيل ومي ورد وزعفران
كوب حليب

الطريقة :

بسم الله نبدا بنقع التمن ساعه تقريبا ونصفيه وبعدين نطحنه بالهاون او اذا تحبون بدون طحن نبدا بالطبخ على نار هاديه بعد مانذوب نصف كمية الزبد وناخذ نصف كمية التمن

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A94.jpg

بعد ما قلبنا التمن مع الزبد نضيف كوبين ماء والهيل والزعفران ونحرك الخليط على نار هاديه طبعا

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A95.jpg

من يبداء يشد وينضج التمن نضيف الحليب ونحرك الخليط الى ان يتجانس ونصب في طبق التقديم ونترك مسافه للخلطه الثانيه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A96.jpg


نبدا بتحضير الطبقه الثانيه ناخذ نصف التمن الباقي والزبد ونقلب على نار هاديه ونحضر زعفران ومي ورد ونتركه لحد ما يصير لونه ذهبي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A97.jpg

نضيف المي على التمن والشكر والهيل ونضل نحرك حتى لا يتكتل ومن يشد نضيف المي ورد والزعفران ونخلطهم جيدا ونصب على الطبقه الاولى ونزينه حسب الللي تحبو اما دارسين او مكسرات او اي شي احنا كان عدنا فستق عبيد زينت وجه الحلاوه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A98.jpg

وهنا دارسين قرفة ناعمه على الوجه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9.jpg


Powered by SaphpLesson 4.0