طريقة عمل الفول بالطحينة
المقادير:
كوب من الفول المدمس
ملعقة بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
ربع كوب من الماء
3 ملاعق كبيرة من الطحينة
2 ملعقة زيت
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة:
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الفول المدمس به، ويتم طحنه بشكل جيد
نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت حتى يسخن
نضيف البصل مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي
نضع الثوم والكمون مع التقليب
يضاف الفول المخلوط إلى المكونات، وبعده نضيف الطحينة مع التقليب
نضع البابريكا والملح مع إضافة القليل من الماء، ويتم التقليب ويترك حتى الغليان
نضع الفول بالطحينة في طبق التقديم
وبالهناء والشفاء