المقادير لعمل المشبك السوري :
3 اكواب سميد, ناعم
كوبين حليب, دافئ' سائل
0.5 كوب طحين
0.25 كوب زيت الذرة
3 ملاعق كبار سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
للتزيين:
فستق حلبي
جوز الهند
القطر:
4 اكواب سكر
كوبين ماء
ملعقتين ماء الزهر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
شريحتين ليمون
3 كوب زيت, للقلي
طريقة تحضير وعمل المشبك السوري :
اولا نضع السميد والطحين والسكر والخميرة والملح ونخلط, ثم نضيف الزيت ونخلط, ثم نضيف الحليب ونخلط.
ثم نغطي ونتركه يختمر 40 دقيقة حتى يختمر وترتاح. ونضعها في الكيس الحلواني.
ثم نسخن الزيت ونشكلها في الزيت على نار متوسطة ونحركها في شكل دائري حتى تتحمر, نقلبها على جهة الاخرى.
ثم نضعها في القطر البارد مدة دقيقتين. ونكرر العملية, حتى ينتهي الخليط.
بالعافيه. 👌