موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: بيتزا على الجمر مها الصيعري . اضيفت بواسطة : مها الصيعري . بتاريخ: 20/11/2019.

 

طريقة بيتزا الصاج على الجمر من وصفات وطبخات مها الصيعري
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%A7%D8%AC-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D9%87%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%B9%D8%B1%D9%8A.jpg

بيتزا على الجمر شي ثاني 🍕🍕

العجينه هشه وقطنيه واستخدمها للبيتزا >>وخلية النحل >>وسينابون>> ملفوف >>
واي معجنات ودك

مقادير العجينه :

اخلطي في الخلاط
او بالمضرب اليدوي
كأس ماء حار + كأس لبن+ نص كاس زيت+ نص فنجان سكر+رشه ملح+ملعقه باكينج بودر

وصبيها على

ملعقه خميره فوريه+كأسين دقيق

اخلطيها مع بعض وغطيها واتركيها تتخمر ربع ساعه

بعدين ضيفي كأسين ونص دقيق وربع كأس زيت

اتركيه جنبك وادهني يدك بالزيت وعجني اعجني واتركيها تتخمر نص ساعه


الان بنشوف بيتزا الجمر كيف تستوي!؟

تفردي العجينه يكون قرص دائري وخفيف شوي وتحطيها ع الصاج

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%A7%D8%AC-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D9%87%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%B9%D8%B1%D9%8A2.jpg

ونضع فوقها الصلصه وهي بصل مقطع صغار مررره وقليل زيت يحمس حتى يذبل ويضاف عليه،، فلفل حار ،طماطم بالخلاط ،ملعقتين معجون طماطم وملح وبهارات وعلى النار هاديه 15دقيقه تقريبا مع تقليب

+
الزيتون وفلفل بارد وجبنة موزريلا

ما يكون الجمر كثير عشان ماتحترق والصاج يكون ع شبكه مرتفع شوي عن الجمر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%A7%D8%AC-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D9%87%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%B9%D8%B1%D9%8A3.jpg

غطيها بغطاء محكوم عشان البخار

العجينه خفيفه بتستوي ع طول

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%A7%D8%AC-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D9%87%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%B9%D8%B1%D9%8A.jpg

عودة الى وصفات الطبخ