طريقة تجفيف العنب ليصبح زبيب صنع منزلي
المقادير لعمل الزبيب المجفف بالمنزل :
2 كيلو عنب
كوبين ماء
0.5 ملعقة ملح ليمون
ملعقه كبيره سكر
0.5 ملعقة كربوناتو
الطريقة لعمل الزبيب المجفف بالمنزل :
حطي كل المكونات سوا في قدر مع الماء على النار ما عدا العنب
وخليهم يغلو سوا على النار
وبعد ما يغلى نزلي العنب عليه دقيقه بس وصفيه ونشفيه وحطيه بصينيه
وطلعيه وحطيه بالشمس وغطيه بشاش خفيف عشان الغبار
وسيبيه خمس ايام او ست ايام مع الاستمرار بالتقليب...
اخر تكه.. بلي ايدك بالزيت وافركي الزبيب فيه واحفظيه بأكياس
ملاحظه:
يفضل زيت البرافين من عند العطار
وصحه وهنا
بالهنا على قلوبكم
