العجينة دي دي عجينة الكز عجينة العشر دقائق اخذت الطريقة من برنامج الشيف المصرية المبدعة غادة التلي وصرت اعتمدها واعملها دايما لما اكون عاوزه اعمل فطاير ومعجنات
واتمنى تعجبكم
مقادير عجينة العشر دقائق :
5 كوب دقيق
ربع كوب لبن بودرة
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب ماء دافئ
نصف كوب زيت
طريقة عمل عجينة العشر دقائق :
يخلط 2 كوب من الدقيق مع الخميرة واللبن البودرة والسكر ثم يضاف الماء الدافئ ويقلب وتغطى وتترك الخليط 10 دقائق حتى يتضاعف حجمه
و بعدين نضيف باقي الدقيق اللي هو 3 كوب طحين والزيت وتعجن مرة اخرى
و نعجن و نشتغل في العجينه على طول
ممكن زيادة أو نقصان الطحين حسب حاجة العجينه