موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: طريقة الخمير الاماراتي . اضيفت
بواسطة : أم عبدالله . بتاريخ: 11/12/2019.
طريقة الخمير الاماراتي
خبز الخمير من الأكلات الاماراتية الشعبية التراثية القديمة المشهورة
البعض عندنا في الامارات يسميه خبز جباب والبعض خبز خمير
المقادير :
2 ك طحين ابيض
2 ك ماء دافئ
3 م ك سكر
1 م ك خميره
1 م ك bp
2 م ك حليب بودرة
2 بيض
رشه ملح
القليل من الهيل و الزعفران المطحون
الطريقة :
تعجن جميع المقادير مع بعض وتترك اقل شي ساعة لتختمر وترتفع العجينه.
يوضع القليل في مسخن تيفال (نتاكد ما يلتصق ولا نضيف زيت) على حراره متوسطه ويكون بهذا الشكل تخرج الفقاقيع ثم تقلب قليلا فقط.
يدهن الخمير بالسمن العربي
ويقدم مع الجبن و العسل او دبس التمر.