عنوان الوصفة: سمك شعري مقلي . اضيفت بواسطة : يسرى الغانم . بتاريخ: 13/12/2019.
طريقة عمل اكلة سمك شعري مقلي بالصور
لعمل السمك الشعري المقلي
المقادير :
سمك شعري ( شعور ) او اي سمك تحبونه
ملعقة طعام كزبرة
ملعقة طعام ملح
ملعقه ط ثوم مطحون
ملعقه ط فلفل احمر مطحون
0.5 ملعقه طعام كركم
3 فناجين خل
فنجان ماء
2 ليمون
طحين
طريقة العمل :
نخلط بهارات السمك كزبره كمون ملح كركم قرفه مطحونه ثوم مطحون فلفل احمر ناعم وخل
وبعد ما نخلط جميع البهارات مع بعضها نعصر عليها مقدار ليمونتين ونضيف الخل فوقها حتى تصبح صوص
وندهن السمك مع عمل جرح بسيط بالسمكه بالوسط لتدخل البهارات
ثم نضع السمك بالثلاجه لمدة ساعه
ثم نقوم بوضع الزيت للقلي وتكون الكميه كافيه لغمر السمكه
نضع الطحين بالصحن ثم نقوم بغمس السمك في الطحين
ومن ثم وضعها بالزيت الساخن
ونقدم السمك الشعري المقلي مع ارز ابيض
وبالعافيه