موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: حوت ( سمك ) مشوي في الفرن على الطريقة التونسية . اضيفت بواسطة : Mimi . بتاريخ: 25/12/2019.

 

حوت ( سمك ) مشوي في الفرن على الطريقة التونسية بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A.jpg
recette cuisine tunisienne

حوت في الكوشة بالخضار

المقادير

حوت ( سمك )
2 حبات بطاطا
2 حبات بصل
2 حبات فلفل
2 حبات طوماطيش
حبة قارص
راس ثوم
معدنوس (بقدونس) + حشيش رند (غار) + زعيترا
4 مغارف زيت
مغرفة زبدة

رشة من التوابل:

فلفل اسود
كمون
راس الحانوت
فلفل احمر حار
ثوم بودرا
ملح
جومبو (اختياري)


طريقة التحضير :

نقيت الحوتة ( السمكة ) مليح وغسلتها بالقارص ( الليمون )

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A2.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A3.jpg

قطعت الحوتة في الوسط كيما اي مثل موضح في الصورة باه تتبل مليح

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A4.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A5.jpg

خلطت التوابل معي المعدنوس (بقدونس) والحشيش ثوم والزيت مليح

ونتبل الحوتة من داخل او من بارة مليح (انا درت الجومبو يمد ايضافة مليحة وبنة هائلة)

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A7.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A6.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A8.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A9.jpg

جهزت الخضار

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A10.jpg

غلفت المول بالاليمنيوم والبابيي فيلم وستفت الخضار معي الرند والزعيترا وشرائح القارص والاتتبيلة الى بقات زتلها نصف كاس ماء ودرتها فوق الخضار

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A11.jpg

غلفتو او خليتو يرتاح على الاقل ساعتين (انا تبلتو الصباح وطيبتو فالعشة)

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A12.jpg

سخنت الفرن مليح ودخلتو يطيب (يستوي) بعد نصف ساعة نطل عليه ونرجعو يطيب

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A13.jpg


بعد مطاب

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A14.jpg

خلطت مغرف زبدة معي فلفل اسود وكمون و شوية ملح ودهن بيه وجه الحوتة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A15.jpg

وشعلتلها من فوق تحمر
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A16.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-cuisine-tunisienne-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%AD%D9%88%D8%AA-%D9%81%D9%8A-%D9%83%D9%88%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A17.jpg

وصحة

عودة الى وصفات الطبخ