موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: تليتلي تونسي . اضيفت بواسطة : ورد الجوري . بتاريخ: 25/12/2019.

 

تليتلي تونسي اكلة تونسية تقليدية سريعة وسهلة التحضير من المطبخ التونسي
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AA%D9%84%D9%8A%D8%AA%D9%84%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A.jpg

لعمل تليتلى محمص بمرق احمر

المقادير :

رطل تليتلى
حبة بصل كبيرة
راس ثوم
2 حبات طماطم
أطراف دجاج
حمص
ملعقة طماطم مصبرة
ملح وزيت
توابل فلفل اسود
فلفل احمر
راس الحانوت
كركم
ملعقة سمن
حبة بطاطا
حبة جزر
حبة بيض مغلى


طريقة التحضير :

أولا فى قدر نحط الدجاج مع الزيت والبصل والحمص

يتغلاو نضيف الطماطم المصبرة
ونغلو نزيدو نحطو الثوم المهروس والطماطم
ونضيفو التوابل
نستمر فى التغلية
نمرقو بالماء الساخن
لما يتناصف طياب الدجاج نضيفو الخضر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AA%D9%84%D9%8A%D8%AA%D9%84%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-2.jpg

من جهة اخري ناخذ المقلا نحطو فيها ملعقة كبيرة سمن تذوب

ونفرغ التليتلى

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AA%D9%84%D9%8A%D8%AA%D9%84%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-3.jpg

ونحمصوه حتى يكتسب اللون الذهبي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AA%D9%84%D9%8A%D8%AA%D9%84%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-4.jpg

نطفى النار
ونضيفولو ماء بارد بقدر م نغطوه فقط
نغطوه بغطاء ونخلوه يتشرب الماء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AA%D9%84%D9%8A%D8%AA%D9%84%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-5.jpg

بعدها نفوره حوالى مرتين
ونرشوه بالمرق انتاع الدجاج فى المرة الاخيرة

ننزع الخضر والدجاج من المرق ونحط التليتلى يتجمر فى المرقة
ونقص للنار تماما
الفكرة انو مراحش يدي وقت كبير ف. التفوار
نقدم التليتلي مزين حسب الرغبة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AA%D9%84%D9%8A%D8%AA%D9%84%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A.jpg

عودة الى وصفات الطبخ