موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: اكلة المقفول الجزائري بالصور . اضيفت بواسطة : ام الاء . بتاريخ: 28/12/2019.

 

طريقة عمل اكلة المقفول الجزائري بالصور من مطبخ الاكلات الجزائرية التقليدية
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-algerienne-recette-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A9.jpg
cuisine algerienne recette

المقفول الجزائري هو طبق جزائري تقليدي ويسمى في بعض المناطق تشيوتشيو أو سيكسو أو كسكس افورو كسكي وهو قبائلي اصيل وصحي يحضر بالخضار الموسمية و زيت الزيتون من الجزائر من جبال منطقة القبائل الامازيغ تعرف بزيت الزيتون الاصيل


المكونات والمقادير :

رطل كسكس
2 جزر
2 بطاطا
جلبانة (بازيلا)
2 لفت
ملفوف
ملعقة كبيرة طماطم
ملعقة كبيرة فلفل احمر
نصف ملعقة فلفل اسود
ملح
زيت الزيتون


طريقة التحضير :

نفور الخضر جميعا في الملح والفلفل الاسود

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-algerienne-recette-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A92.jpg

نغسل الكسكس ونقطره ونفوره المرة الاولى

في قصعة نضع طماطم الفلفل والملح ونضيف القليل من الماء ونضيف الكسكس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-algerienne-recette-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A93.jpg

والخضر ونخلطهم جيداً ونفورهم للمرة الثانية ولما يفوروا ندهنهم بزيت الزيتون

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-algerienne-recette-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A94.jpg

بعد مايفور الكسكاس والخضرة نقطع عليهم بيض مغلي ونخلطهم مليح وندهنهم بزيت الزيتون

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-algerienne-recette-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A95.jpg

ونقدمه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-algerienne-recette-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A96.jpg

عودة الى وصفات الطبخ