عنوان الوصفة: خبز محشي بالبطاطس من المطبخ الهندي بالصور . اضيفت بواسطة : سلمى علي - لؤلؤة2005 . بتاريخ: 06/01/2020.
وصفة طريقة عمل خبز محشي بالبطاطس من المطبخ الهندي بالصور
طريقة عمل خبز براتا الهندى المحشي بطاطس أو العيش بالبطاطس
يعتبر خبز البطاطس الهندي من المعجنات الهندية المشهورة سهل و لذيذ
ويمكنم حشوها بأي حشوات تفضلوها
Aloo Paratha >> الوو هي البطاطس بالهندي
المقادير لعمل خبز براتا المحشي بالبطاطس :
2 كوب دقيق اسمر
2 كوب دقيق ابيض
2 م ك زيت
ملح
ماء للعجن
2ملعقة زبادي اذا بتحبوا الفطائر طرية
الحشوة :
3 :4 حبات بطاطس مسلوقة
بصلة مفرومة
ملح - كمون - جرام ماسالا - شطة -زنجبيل بودرة
كزبرة مفرومة
الطريقة لعمل خبز براتا المحشي بالبطاطس :
نخلط نوعي الدقيق بالملح
ونضع عليها الزيت ونخلطهم بالاصابع
نضع الزبادي والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة
نحضر الحشوة بتشويح البصل وخلطهم مع البطاطس المهروسة وتتبيلها
نكورها كور صغيرة ونفردها كل كرة ونضع كرة بطاطس بداخلها ونلم الاطراف
ونضغط عليها بالاصابع
ثم نفرها ونحرص ان لا نضغط فتخرج الحشوة منها ولا تكون رقيقة جدآ
نضع قليل زيت بطاسة ونحمر الفطائر من الجهتين
وبالعافية
ويقدم خبز البطاطس الهندي ساخنة بالهنا والعافية