موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: لقيمات سودانية . اضيفت
بواسطة : سمسماية . بتاريخ: 19/01/2020.
لقيمات سودانية
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A97.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A97.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A910.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A910.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg)
اللقيمات او الزلابية من اشهر الطبخات السودانية
المقادير لعمل اللقيمات السودانية :
3 كوب دقيق
2 كوب ماء دافيء
2 م ك سكر
1 م ك خميرة فورية
قليل من الملح
قرفة مطحونة
زيت للتحمير
شيرا أو سكر مسحون
طريقة تحضير وعمل اللقيمات السودانية ::
في وعاء عميق يخلط الدقيق وبقية المكونات الجافة
يضاف الماء الدافيء ويعجن جيدا
يغطي الوعاء ويترك في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة
يصب الزيت في صاج عميق ويوضع علي النار ليسخن
تعجنن مرة اخري عجن خفيف لاخراج الهواء
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A92.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A92.jpg)
يؤخذ من العجينة بأطراف الاصابع وتوضع في الزيت
مع مراعاة ان تكون بنفس الشكل والمقاس
تقلب قطع اللقيمات في الزيت حتى تصبح ذهبية
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A93.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A93.jpg)
تخرج اللقيمات وتوضع علي ورق ماص حتى تبرد
توضع اللقيمات في القطر لمدة 3 دقائق تقريبا
وتوضع في مصفي للتخلص من القطر الزائد
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A94.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A94.jpg)
وتقدم اللقيمات
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A95.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A95.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A96.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A96.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A97.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A97.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A910.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A910.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A98.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A98.jpg)