لعمل حمسة الباذنجان بالفيتا
المقادير :
باذنجان مقطع ومقلي
بصله مقطعه ناعم
ثوم وزنجيبل وفلفل حار
طماطم مقطع / معجون طماطم
ملح وفلفل اسود ودبس رمان
جبن فيتا مقطع مكعبات
بصل اخضر للتزيين
الطريقة :
نحمس البصل لمن يذبل بشوي زيت
ثم نضيف الثوم والزنجبيل والفلفل
ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونقلب
نضيف الملح والفلفل الاسود
ونحاول نهرس الطماطم بعدها نضيف الباذنجان ونقلب
ونزيد عليه شوي مويه ربع كوب
ونضيف الجبن ونغطيه لمدة ٤ دقايق
بعد كذا يقدم بعد ما نضيف البصل ودبس الرمان
وبالعافيه