لعمل حمسة العدس
المكونات والمقادير :
١كوب عدس احمر
١حبه طماطم مفرومه
١ حبه بصل مفرومه
١ ملعقه طعام ثوم مفروم
ربع كوب كزبره خضراء مفرومه
نصف ملعقه شاي من : كزبره / كركم / كمون / زنجبيل بودر / كاري / فلفل اسود / فلفل احمر
ملعقه طعام معجون طماطم
ملح حسب الرغبه
كوبين ماء
الطريقه :
يتم غسل العدس و سلقه بالماء مده نصف ساعه
بالمقلى نضع القليل من الزيت و نحمر البصل ثم الثوم
نضيف عليهم الطماطم و المعجون و نقلب جيد الى ان يذوب الطماطم
نضيف البهارات و نقلب جيدا
نضيف العدس المسلوق على الحمسه و نقلب على نار هاديه و نضع عليهم الكزبره مع الاستمرار بالتقليب بهدوء
يزين الطبق بزيت الزيتون / الطحينيه / الليمون و رشه كمون
وبالعافية