بهارات خاصه للسمك
المقادير والمكونات :
2م كزبره ناشف
3م كبيره كمون ( الكمون كل ماكثر يعطي طعم احلا )
1م فلفل اسود
نص ملعقه فلفل احمر باد او حار
نص ملعقه كركم
ملعقه صغيره قرفه
تمر هندي مطحون
نص ملعقه ثوم بودره
نص ملعقه بصل بودره
الطريقة :
يحمص ويطحن ويتبل مع السمك باليمون والزيت والثوم الطازج والملح البحري
هذا بهاراتي الخاصه للشيف نوال عبدالله