موسوعة الطبخ


عنوان الوصفة: كيكة الشاى الرائعة . اضيفت بواسطة : شيف أبو بلال . بتاريخ: 20/08/2020.


كيكة الشاى الرائعة - شيف أبو بلال
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9.jpeg

مقدمة كيكة الشاى الرائعة - شيف أبو بلال :

سهلة التنفيذ بمقادير خفيفة .
غير مكلفة على قد الجيب.
قيمة غذائية عالية جدا.
إفطار الصباح مع الشاى والحليب.
للأولاد عند الذهاب الى المدرسة او الرحلات .
شهية جدا طعم لا يقاوم .

مقادير كيكة الشاى الرائعة - شيف أبو بلال :

350 جرام دقيق منخول ( 2.5 مج ).
3 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة.
10 جرام بيكنج بودر ( باكيت )
430 جرام سكر عادى ( 2 مج )
ثلاثة أرباع مج من الحليب الطازج.
ثلاثة أرباع مج من من الزيت النقى نوعية ممتازة.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

>طريقة إعداد كيكة الشاى الرائعة - شيف أبو بلال :

فى إناء يتم نخل الدقيق والبكينج بودر ويوضع جانبا.
فى مضرب البيض نضع البيض وعليه الفانيليا.
نخلط جيدا حتى يرتفع البيض فى المضرب.
يتم إضافة السكر بالكامل ونخلط ثانيا.
يتم إضافة الحليب ويتم الخلط من جديد.
يتم إضافة الزيت ويستمر الخلط حتى يتمازج خليط الكيك جيدا.
بعد الإنتهاء يضاف البيض والسكر والحليب والزيت الى الدقيق.
نخلط الجميع يدويا فى إتجاه واحد حتى يتمازج الجميع ويتجانس جيدا جدا .
قالب الخبيز الخاص بالكيك يدهن جيدا بالزيت او يرش بالدقيق.
يصب خليط الكيك بالقالب ويمكن أن يوضع على الوجه قليل من الزبيب أو المكسرات.
يتم إشعال الفرن قبل البدء فى عمل الكيكة.
حينما تصل درجة حرارة الفرن الى 180 درجة يوضع قالب الكيك بالفرن ولمدة 35 دقيقة.

ملاحظات على إعداد كيكة الشاى الرائعة - شيف أبو بلال :

يمكن إستبدال الحليب بعصير البرتقال الطازج.
يمكن إستبدال الحليب بعصير البرتقال الغير طازج ( البودرة تانج )
يمكن تغطية فالب الكيك بجناش السيكولاته.
يمكن وضع قطع من الشيكولاته فى قالب الكيك قبل الخبيز.
يمكن إستعمال المكسرات داخل الكيك قبل الخبيز وبعد الخبيزعلى وجه قالب الكيك.
يمكن أن يسقى قالب الكيك بالعسل بعد الخبيز مباشرة.
يمكن إستعمال السكر البودرة بديل عن السكر العادى.
يمكن إستبدال الزيت بالزبدة الحيوانى ( لكن لن تكون هشة كما الزيت )
من القواعد المتعارف عليها عدم فتح الفرن على الكيك قبل مرور 30 دقيقة.
ممكن إستعمال أى مكيال غير المج بشرط توحيد الكيل بنفس المكيال.

مع تحيات شيف / محاسب أبو بلال

لمشاهدة الفيديو ...... إضغط هنا


https://youtu.be/04y295XAMKg


Powered by SaphpLesson 4.0