موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: معكرونة بالريحان الأخضر . اضيفت
بواسطة : أم حاتم . بتاريخ: 02/10/2007.
المقادير:
ربطة معكرونة سباغيتي
باقة من الريحان الأخضر
7 حبات من الثوم كبيرة
8 حبات من الجوز أو أقل حسب الرغبة
فنجان قهوة من زيت الزيتون
نصف كوب من جبنة البارميزان (إختياري)
الطريقة
نقطع أوراق الريحان ثم نضع الريحان + الثوم + الجوز + نصف فنجان قهوة زيت زيتون على الخلاط ونفرمها جيدا، نسلق المعكرونة ونضعها جانبا، ثم في مقلى نضع بقية فنجان الزيت على النار (يجب ألا يحمى زيت الزيتون) نضيف فوقه فورا الخلطة المفرومة ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضع الخلطة على المعكرونة المسلوقة ونرفعها على نار هادئة ثم نضيف الجبنة ونقلب جيدا حتى تتداخل مع الخليط ، تقدم ساخنة بجانب الإسكالوب أو الستيك