موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: حلقات الدجاج المحشي بالبازلاء . اضيفت
بواسطة : أم حاتم . بتاريخ: 15/06/2008.
المقادير
5 صدور دجاج مخلية من العظم
علبة بازلاء جاهزة
بصلة مبشورة
1/4 كيلو لحمة مفرومة «يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة
1/2 ملعقة ثوم
بهارات «ملح - كزبرة مطحونة - كمون - فلفل أسود
4 ملاعق بقدونس مفروم
الطريقة
اغسلي صدور الدجاج جيدا ثم شقيها من المنتصف دون الوصول إلى الحافة
افردي صدور الدجاج بعد شقها وضعيها جانبا
في وعاء خارجي ضعي اللحمة المفرومة مع البقدونس والبصل والبازلاء
ضعي البهارات وقلبي جيدا
ضعي الحشوة في قلب صدر الدجاج ولفي
ضعي الصدور في قصدير ولفيها جيدا ثم ادخليها الفرن
اتركيها حتى تنضج ثم قطعيها إلى حلقات
زيني بالزيتون والخضار والمخلل
وبالهناء والعافية
اللغة الاندونيسية
BOLAT AYAM DI ISI DENGAN BEZALIA
BAHAN:
- 5 buah dada ayam yang tidak ada tulang.
-1 kaleng bezalia.
- buah bawang mirah di halusi.
- 1 /4 kilo daging halus mafruma.
- 1 /2 sendok bawang putih.
bumbu, garam, ketumbar halus, kammun, merica hitam.
- 4 sendok bakdunis halus.
CARA MEMBUAT:
1- di cuci dada ayam, yang bersih di belah sedeket.
2- di tata dada ayam sesudah di belah.
3- di baskom di simpan daging halus sama bakdunis bawang mirah bazalia.
4- di simpan bumbu di aduk sampai merata.
5- di isi di dalamnya dada ayam di lipat.
6- di simpan dada aydam di tima di lipat yang rapat di masukkan di oven.
7- di biaren sampai masak di potong bolat- bolat.
8- di hiasi dengan zeitun dengan sayuran acar.
السعرات الحرارية: 145سعرة حرارية لكل 100 جرام
مدة الطبخ والتحضير: 45 دقيقة
WAKTU: 45 MENET
CALORI: 145