انا اليوم جبتلكم خلطة سمك مشوي طريقة مرة طيبة ولذيلة وروعة للسمك المشوي
باعتبار اكيد كل بيت ياكلون سمك
خلطة سمك رهيبة :_
المقادير:
باقة كزبرة -
عصير 3 ليمون -
1 كوب زيت زيتون -
5 فص ثوم -
1 تشيلي صغيرة -
(ممكن استبداله بالفلفل الحار) -
ملح و بهارات -
وطبعا سمكة سالمون كبيرة او اي مك مفضل للشوي
الطريقة :
نضع جميع المواد ماعدا السمكة طبعا داخل الخلاط و نخلطه ليصبح كالصلصة بلون اخضر و رائحة زكية.
نضع السمكة بعد تنظيفها داخل طبق عميق يسعها و نصب عليها الخلطة و نتركها لمة 4 ساعات على الاقل(انا اتركها لليلة كاملة)
نشويها على الحطب بشكل مسقوف باستخدام بعض العصي او الاسياخ بصلصتها لانها تكون قد تشربت تقريبا وتغلغلت في اعماق السمكة.
ممكن جدا شوي السمكة بالفرن لكن لن تكون النتيجة ذاتها طبعا.
تحياتي