من زمااااااااااان وانا ادور على طريقة مضبوطة لكليجا القصيم
وبعد بحث مستمر وجدت طريقة
جربت الطريقة ...............ز والنتيجة
كليجة قصيمية 100 % بس هالمرة من يديات سديراوية,,,,,,,,,,, والنعم بالجميع
فاليكم المقادير مع الطريقة بالصور والتفصيل الممل
واتحداكم ماتضبطونها
تفضلوااااااااااااااااااااااا
المقادير
4 كاسات دقيق اسمر وافضل الدقيق القصيمي
اكاس دقيق ابيض
1 كاس سمن نباتي ( قودي مثلا )
فنجال سكر مطحون
2 فنجال حليب بودرة
ذرة ملح
ماء للعجن
الحشوة:
كاس سكر
1 ونص ملعقة صغيرة ليمون اسود
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة قرفة
شوفي الصورة
الطريقة
نفرك الدقيق بالسمن لما يختفي بعدها نضيف السكر والحليب والملح ثم نعجن بالماء حتى يتكون لدينا عجينة اقسى من عجينة الفطائ والين شوي من عجينة المطازيز
شوفو صورتها
بعدها تخليها ترتاح ربع ساعة وبعدين تقسمينها كور صغيرة كما في الصورة واتركيها ترتاح شوي
بعدها كل كورة افرديها بيدك واحشيها بحشوة السكر كما في الصورة
ثم اقفليها كذا
وبعدين افرديها على صحن فيه نقشة مثل الصورة
بعدها صفيها في الصينية
وادهنيها بصفار البيض
واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة ربع ساعة من تحت وبعدين حمريها من فوق
شوفوا كيف بدت تنتفخ
وهذا الشكل النهائي
وهنا شوفوا كيف حجمها صغير بالنسبة للفنجال
وبالعافية على قلوبكم