موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: الحنيني من القصيم . اضيفت
بواسطة : فهد . بتاريخ: 03/09/2008.
وصفة طبق الحنيني طبق شعبي من القصيم .. والحنيني يؤكل دائما في الشتاء حيث يعطي الجسم الدفء مع فؤائد التمر والخبز البر الكثيرة للجسم
المقادير لعمل حنيني القصيم :
تمر بدون نوى او عبيط جاهز
- قرصان لين يعني مسوى في البيت .او من محل القرصان
- ماء مغلي .
- فنجال ليمون.
- زبده سايحة
الطريقه لعمل حنيني القصيم :
يحضر قدر ويوضع به الماء المغلي وقليل من اليمون ثم يغط به القرصان أو الخبز البر المهم اللي متوفر عندك ويرفع بسرعه حتى لايتقطع .
- ثم نفرم القرصان مع التمر بمفرمة اللحم ولازم تكون كمية القرصان والتمر متساوية إلا إذا كنتوا تحبونه حالي بزياده فنكثر التمر وإذا كنتوا تحبونه عادى نقلل التمر .
- وإذا كانت الكمية كبيره نضع كل كمية بعلبة بلاستيك ونضعه في الفريز لحين الحاجة .
- بعدين قبل تقديمه بساعة نضعه في قدر قليل من الزبده ثم نسكب عليه الخليط ونتركه على نار هادئة ( لازم هادئه حتى يذوب على راحته ).او المكرويف اذا كانت الكميه قليله
- إذا شفنا انه ذايب بالمره نضعه في صحن التقديم مع قطع من الليمون الاصفر
وبالهناء والعافيه