المكونات - الكمية
ضلوع لحم بقر 2/1 كلغ
فص ثوم مفروم عدد 2
بصل عدد 1
ملح وفلفل بحسب الرغبة
روزماري وزعتر بحسب الرغبة
زيت زيتون ملعقتان كبيرتان
بروكلي عدد 1
كوسا عدد 1
جزر عدد 1
فلفل ملون عدد 1
بطاطا عدد 1
الطريقة:
1. قطعي الخضار جميعها إلى قطع كبيرة ثم اقليها في الزيت بالملح والفلفل.
2. تبلي اللحم بالبصل والثوم والملح والفلفل والصعتر الروزماري ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. ضعي المقادير في صينية مدهونة بالزيت وادخليها الفرن لمدة 4/1 ساعة.
4. اتركي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة الى ان تنضج.
5. قدميها ساخنة مع الخضار المسلوقة وزينيها بالبقدونس.