المقادير:
ـــ كيلو لحمة ستيك
ـــ بهارت الستيك وبهار لجميع الاستعمالات spices all season
ورق غار، فلفل أسود حب
ـــ قليل من الكاتشب، صلصة الستيك، صلصة إتش بي
ـــ مقدرا واحد من عجينة البف باستري (شرائح مربعة)
ـــ بصلة مقطعة مربعات
الطريقة:
نحضر الستيك ونضيف إليه البهارات الجافة، ثم في وعاء نبدأ بقلي البصلة بالزيت ونضيف قطع الستيك ونقليها على الوجهين حتى تتحمر، ثم نضيف إليها قليلا من الماء ونتركها لتغلي مدة نصف ساعة ثم نضيف الصلصة مع الكاتشب ونتركها حتى تستوي، بعد ذلك نرفع قطع الستيك من الصلصة ونتركها حتى تبرد تماما، ثم نحضر رقائق البف باستري ونرق كل قطعة ونضع قطعة ستيك في الوسط ونغلق العجينة على شكل الفطائر ونكرر العملية حتى تنتهي قطع الستيك ثم نخبزها في فرن حار.