المقادير
1 دجاجة، 3/1 كوب عصير ليمون، 4/1 كون صلصة الصويا، 1 ملعقة أكل بابريكا، 2/1 كوب طحين أبيض، 1 قنينة شطة حارة «عبوة 90 مل» زيت للقلي.
الطريقة
تقطيع الدجاجة إلى قطع صغيرة ثم تخلط بعصير الليمون وصلصة الصويا وتترك لمدة 4 ساعات في الثلاجة.
يخلط الطحين مع البابريكا ثم تغمس قطع الدجاج بالخليط حتى يغطيها تماماً، تقلى في زيت ساخن حتى تتحمر قليلاً ثم تصفى من الزيت.
توضع قطع الدجاج في قالب الفرن ويسكب عليها الشطة وتمزج مع بعضها ثم توضع في فرن ساخن حتى تتحمر.
ملاحظة: يمكن استخدام فيليه الدجاج