موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: التريد بالدجاج البلدي والخضرا(على الطريقة البركانية . اضيفت
بواسطة : manal06 . بتاريخ: 25/10/2008.
[SIZE=7]السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
المقادير ديال الورقة:دقيق+ملح+ماء
المقادير ديال المرق:دجاجة بلدية+بصلة كبيرة مشلضة+زيت+مطيشة+الربيع+فص ديال الثوم+ملح+ابزار+سكينجبير+زعفران ملون+زعفران حر+خرقوم+كمون+التحميرة++ضامة دالبنة+جلبان+بطاطس+جزر+كرم
نشحرو الدجاجة فالزيت نضيفولها البصلة, الثوم,مطيشة+الربيع ثم التوابل
نخليوهم يتقلاو شوية
ونضيفولهم الماء ونسدو الكوكوت تقريبا 45 دقيقة ونزولو الدجاجة
ونضيفو الخضرا ما عدا لكرم ونسدو عليها نخيليوها حوالي 30 دقيقة.اما لكرم نسلقوه بوحدومع الماء والملح لانو كايتفتت
وفاش يطيب نصفيوه ونضيفولو المرق ليطابت فيه الخضرا لُخرا ونخليوه يطبخ فيه شوية وهاهو واجد
[CENTER] [CENTER][SIZE=5]اما لعجين نخلطو المقادير المدكورة اعلاه ونعجنوه مزيان ونقسموه كويرات صغارونبداو نبسطو بالوحدة ونحطوها فالمقلة التقيلة ونبسطو وحدة اخرا ونحطوها فوق لولا ليراها فالمقلة ونقلبوها ونستمرو بهاد الطريقة حتى نساليو العجين
..إلى طيبتي بالوحدة يبسو ويبقاو يتفتو منالاحسن تجربو هاد الطريقة
بالصحة والراحة
[/SIZE][/CENTER]
[/CENTER]
[/SIZE]