موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: العريكة الجنوبيه بالخطوات المصورة . اضيفت بواسطة : *غدي * . بتاريخ: 30/11/2008.

 

العريكة الجنوبيه بالخطوات المصورة - المطبخ السعودي
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%875.jpg
المقادير لعمل العريكة الجنوبيه

الدقيق كوبين ونص
والماء كوبين
واعجنيها زين
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%87.jpg
نضعها في التاوة او الطاوة الي مملوسة بشوي زيت اذاهي قديمة شوي ولا مع التيفال مايلزم زيت وندخلها الفرن
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%872.jpg
نغطي عليها

رجعي عليها الغطى واتركيها لمدة دقيقتين او لين تشوفينها معد صار فيها عجين ومايمنع اذا باقي عجين لانك بتقلبينها وتنجح من تحت

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%873.jpg
جهزي التمر وشيلى الفصم او النوى وتقريبا حوالي 20حبة

بعد مرور خمس دقائق شيلي الخبزة من على النار

وضعيها في صحن الي بتعركينها فية

وكمية الدقيق تسوي قرصين وانا ماحب اسوي العجينة مرة وحدة اسويها قرصين
وعشان اكسب الوقت وتقعد حارة اسوي في طاوتين في نفس الوقت

ثم احط التمر في النص والسمن تقريبا ملعقتين اوحسب الرغبة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%874.jpg
ثم ابدئى بالعرك ولهذا سميت عريكه

البسى قفازات شفافة انا اتهت من عندي فاستخدمت اكياس اللحم

ثم نبداء بتجميعها اذاتأكدنا انها اصبحت معروكة ومخلوطة مع التمر زين زين وماتكون مبثبثة يعني

بسهولة تتجمع لك

ثم توضع قي صينية التقديم وطبعا تكون غويطة اوفي حافضه الي تبغين

ثم تحفر في النص باليد او يكاس تغمسينة في السمن ثم تحفرينة

ثم تضعين السمن وشوي عسل للي يحبها حالية مرة لان اصلا فيها تمر

عني انا احط سمن وحثلة او خلاصة الي تجي مع السمن بس مااحط عس
وهذي هي

وبالعافية

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%875.jpg
والله اني اتمنى انكم تذوقونها صدق كان ماادري ايش يصير لكم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%876.jpg

عودة الى وصفات الطبخ