المقادير
3كيلو افخاذ دجاج+2فنجان روب (الزبادي)+3فنجان طحين+1بصل كبير+ربع فنجان اعشاب طازجه ممزوجه (بقدونس-طرخون-زعتر-اوملعقه شاي اعشاب ناشفه)+ملعقة بابيريكا+نص ملعقه فلفل+ملح وثوم+زيت للقلي
الطريقه
/نقعي الدجاج قبل 8ساعات اوليله كامله 0بالروب وعصير البصل والاعشاب والثوم وفي اليوم التالي ضعي الدجاج بمصفاة واخلطي الطحين مع الملح والاعشاب ويقلى بزيت متوسط الحرارة الى ان تصبح ذهبيه اللون وتوضع على ورق نشاف