الطريقة :
1- يدفأ الماء و الزبدة و الزيت
2- يوضع في العجانة 2 كوب من مقدار الطحين ثم باقي المكونات الجافة و تخلط
3- تضاف السوائل و تخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتشكل العجينة
4- توضع في طبق مدهون زيت و ترش بالزيت و تغلف بنايلون و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
5- تستخدم صينية بحواف عالية و تبطن بورق قصدير
6- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين إلى مستطيل و يوزع عليها طبقة من الجبن الكريمي
7- توضع المقانق بحيث تكون أطول من العجينة شوية و يقاس ثم تقطع العجينة إلى مربعات حسب المقاس
8- تلف المقانق في العجينة و تقفل الأطراف جيدا
9- تقطع نصفين ثم توقف في الصينية بحيث أن يكون الطرف لأعلى و متلاصقة ثم تترك ترتاح حوالي 4/1 ساعة
10- تخبز في فرن حرارته 180 من 30 - 35 دقيقة
