المقادير
3بيضات+3-4ملاعق صغيرة حليب
ملح+بصل مقطع+بروكلي مقطع+طماطم مقطعة+مشروم مقطع شرايح+فلفل اسود +شوي زبدة+شوي زيت000
نقلي البصل بالزيت ومن يذبل شوي نضيف المشروم والبروكلي ونقلب
ونضيف الطماطم والفلفل والملح ونقلب دقيقة وحدة بعدها نتركه الحشوة على جنب000
نخفق البيض والحليب والملح والفلفل نسخن مقلاة فيها زيت وزبدة قليل
من يسخن نضيف الخليط ونقلبه على الجهة الاخرى يستوي ونضعة بصحن وبوسط حشوة المشروم ويقدم0000
الطريقة الثانية
تخفقين البيض ومعاة ملح وفلفل وحليب وتضيفين داخل الخليط المشروم المقلي مع البصل المفروم ناعم وطماطم مفرومه ناعم وتسخنين المقلاة وتقلي وبالعافية
