نصف كيلو لحم مفروم
4 بيضات
2 كوب بقسمات مطحون ناعماً جداً
الطريقة:
اغسلي الأرز جيدا وأسلقيه ثم فرغية في وعاء واضيفي عليه الجبن الرومي المبشور وقلبيه جيداً قبل ان يبرد
كوري الأرز على شكل كرات بحجم البيضة ثم أصنعي بها فجوة وضعي بها ملعقة من العصاج واغلقيها بالأرز جيدا على ان يكون الشكل كله متساوياً