موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: كبسة ذبيحة لحم هرفي على كيف كيوفك . اضيفت بواسطة : رعد الصحراء . بتاريخ: 13/08/2009.

 

كبسة ذبيحة لحم هرفي على كيف كيوفك

[CENTER]عشانا اليوم الأربعاء بالمخيم 21 / 8 /1430 خروفين لبانيات على الكيف (مزمزه)


المقادير بصل .طماطم .بهارات.ملح.ورق غار.دارسين.ماجي أبيض.فلفل حار.زبيب



طريقتي المعتاده تختلف عن الجميع وهي وضع الماء بالقدر ومن ثم وضع اللحم


وأول ما يفوح الماء نضع جميع المقادير عدا الزبيب



هذه الصوره توضح عند غليان القدر


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images121/mk72300_1.jpg


وبعد ما يفوح نضع جميع المقادير وهذه الصوره تبين عندما وضعت المقادير



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images121/mk72300_3.jpg


وبعد ساعه ونص تم إخراج اللحم بقدر ثاني ليتم وضع الرز



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images121/mk72300_4.jpg


بعد وضع الرز يكون على نار متوسطه وبعد ما تنشف المويه عن سطح الرز نقصر ع النار للآخر


نضع على الرز زبيب وصفارالزعفران ونغطيه بقصدير لمدة 20دقيقه وهذي النتيجة


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images121/mk72300_5.jpg


صوره عن قرب للرز


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images121/mk72300_6.jpg


تم وضع الرز واللحم وتم تقطيع البصل والطماطم والخيار ( طريقه معتاده )


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images121/mk72300_7.jpg





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images121/mk72300_8.jpg


وعليكم بالعافيه

اخوكم رعد الصحراء
[/CENTER]

عودة الى وصفات الطبخ