المقادير
ربع كيلوطحين ابيض
ربع كيلو طحين اسمر
ملعقة كبيرة خميرة فوريه
نص ملعقة بيكن باودر
3ملعقه شاي حبة البركه او السمسم
ملح
نص ملعقة سكر
30 ملم زيت نباتي
300ملم ماء دافي
زبدة
الطريقه
-في وعاء كبير ننخل الطحين والبكن باودر والسكر والخميرة والملح معا
-ونضيف الماء الدافي ونعج العجين جيدا الى ان يصير كالكرة نضع بالوعاءزيت او زبدة
ونضع العجينه ونغطيها ونخليها بمكان دافي تختمر
وعندما يختمر ويرفع جيدانكورة الى ثمان اواكثر ويغطي ويترك ربع ساعة بعدها نمدها ونرش الحبه السودا ونضعهاى الصاج او فيالتنور الى ان تشقر من الجهتين
