عنوان الوصفة: سلطة الدقة الغزاوية . اضيفت بواسطة : راوية ابوسيدو . بتاريخ: 31/10/2009.
سلطة الدقة الغزاوية
وتحضر في طبق من الفخار خاص يسمى ( الزبدية ). المكونات والمقادير : 3 حبات بندورة حجم صغير – ملعقة صغيرة عين جرادة جافة ( شبت ) – 2 حبه فلفل أخضر حار – بصلة متوسطة الحجم – ملح- نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون . طريقة التحضير : 1-نضع العين جرادة مع الملح في الزبدية وتدق جيدا بالمدقة الخشب.
2-يضاف الفلفل الأخضر الحار ويدق جيدا بالمدقة.
3-نفرم البصلة وتضاف إلى الخلطة وتدق قليلا بالمدقة .
4-تفرم حبات البندورة وتضاف مع الخلطة برفق .
5-نضيف عصير الليمون وتخلط جميع المواد معا.
6-نضيف زيت الزيتون على وجه سلطة الدقة الغزاوية.
7-تقدم مع المخللات والزيتون الأخضر.
صحتين وهنا