السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه الحلوى البحرينيه من يدين امي الله يحفظها ويطول بعمرها
المقادير:
3كاسات سكر 2كاس ماء نصف بيالة ماء ورد ثلاثة ارباع بيالة زيت
ثلاثة ارباع كأس نشأ نصف ملعقه صغيره هيل مكسرات(فستق-كاجو....)حسب الرغبه. رأس الملعفه الصغيره لون
صفار الزعفران.
الطريقه:
1-يحمر السكر على النار حتى يذوب ويصبح بني اللون .
2- يخلط (النشاء+الماء) ثم يوضع على السكر المحمر ويحرك جيداً حتى يذوب ويتجانس.
3- يضاف ماء الورد والزيت وصفار الزعفران على نار هادئه جدً مدة تتراوح من نصف ساعه الى ساعه
مع التحريك بين الفينه والاخرى الى ان يغلظ قوامه.
4- في الاخر يضاف الهيل والمكسرات ثم يُصب في صينية بايكرس .
5- توضع في الثلاجه لتبرد وتتماسك ثم تقطع مربعات وتقدم بالهناء والعافيه على قلوبكم