السلام عليكم ورحمة الله
***************
▓▒░☼♥☼مرحبا حبايب قلبي☼♥☼░▒▓[
هذي طريقة
الكشمش مثل مايسميها البعض بالخليج
وبسم الله نبدأ اول بتحضير
الكشمش(الزبيب)
ناخذ فنجال قهوة مليان كشمش
وننقعة بكوب بماء عادي
ونجيب حبة لومي اسود(ليمون اسود)
نفرغها من الحب عشان ما يعطينا مرارة
وننعمها بالطحانة
وناخذ منها بمقدار ملعقة صغيرة فقط
وهذي باقي المقادير
1_حبة بصل كبيرة مقطعة جوانح
2_حبة جزرة مبشورة ناعمة
3_3ملاعق كبيرة زيت زيتون
4_ملعقة صغيرة من مجموعة بهارات
دارسين+لومي اسود+ملح+لون أصفر+بهار مشكل
حسب الرغبة
ونبدأ بتحمير البصل بزيت الزيتون
ونظيف الجزر
ونعطية وقت يتسبك
وهنا الكشمش بعد ماصفيناه من الماء
ونظيفة للبصل والجزر
ونحركة على نار متوسطة لحد ما يجف الماء
ويبدأ يتغير لون الزبيب ويتحمر
ونكمل باقي المقادير الملح والبهارات واللون
وهذا شكلة بعد ماشلناه عن النار
والأن ناخذ ربع مقدار الأرز اللي بنقدمة
ونخلطة بالكشمش
وهذا الكشمش جااااهز
هذي الصورة توضح لكم اللون أصفر ذهبي
مشهي بس التصوير مو معطية حقة
جربوه صدقوني ما راح تندمون
وبالهناااااء والعاااافية مقدماً