صورة قطع الدجاج المقلية مع جبنة البارميزان Chicken with Parmesan cheese
المقادير
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
- كوب ونصف الكوب صلصة إيطالية
- نصف كوب زيت زيتون
- 6 قطع صدور دجاج مسحبة من العظم والجلد
- كوب ونصف الكوب جبنة موزاريلا مفتفتة
< الطريقة
1 - توضع 3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان في وعاء صغير وتخلط مع الصلصة.
2 - يسخن الزيت في مقلاة على درجة حرارة عالية، ثم تضاف قطع الدجاج وتقلى من الجانبين لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول إلى اللون البني.
- يسكب خليط الصلصة على الدجاج، يغطى الوعاء ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- تسكب جبنة الموزاريلا وبقية جبنة البارميزان فوق قطع الدجاج، وتترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى ذوبان الجبنة.