صورة سلطة الأرضي شوكي Artichoke salad
المقادير
- 750 غ أرضي شوكي (معلبة)
- 300 غ قشر الطماطم المعلب
- ملعقة صنوبر مقلي كبيرة
- ملعقة ونصف الملعقة زيت زيتون
- 200 غ طماطم صغيرة (شيري)
- 3 ملاعق كبيرة صلصة بيستو
- ملح (حسب الرغبة)
< الطريقة
1 - تسلق الأرضي شوكي في وعاء به ماء، ثم تقطع وتوضع في طبق.
2 - يخلط قشر الطماطم والطماطم الصغيرة مع الأرضي شوكي، ثم يسكب زيت الزيتون والصلصة والملح ويقلب الجميع جيداً.
3 - يرش الصنوبر على وجه الطبق ويقدم.